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食品安全

山东省全力保障十艺节食品安全

作者:admin时间:2018-05-26 点击:



 
     近日,省局党组书记、局长、省食安委办公室主任马越男带队对十艺节定点接待单位食品安全保障情况进行督查,现场检查了山东大厦食品原料贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品快速检测等重点环节,对食品原料定点采购、索证索票、分类存放、现场快速检测、厨房亮化等进行了细致的检查,并同接待单位工作人员和驻点监督保障人员进行座谈交流。省局党组成员、驻局纪检组长、十艺节组委会医疗保障部副部长袁有洪陪同检查。
    马越男充分肯定了接待单位和监管部门前期做的大量工作,并指出食品安全保障工作责任重大,要自觉增强政治意识和大局意识,严防食物中毒等突发事件的发生。
    马越男强调,接待单位要严格落实食品安全主体责任,强化自律意识,规范加工操作行为,注重细节,严把食品进货、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康五个关口,认真做好留样工作,实施“厨房亮化”工程,对后厨关键风险点进行全程监控,确保食品安全管理措施落实到位;监督人员要以高度的政治责任感和强烈的工作责任心,加强现场监督,开展快速检测,及时消除安全隐患,为保障十艺节圆满成功作出应有的贡献。
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